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1、跑步養(yǎng)魚(yú)技術(shù)？
近年來(lái)我國(guó)很多地區(qū)出現(xiàn)了一種新型的養(yǎng)魚(yú)模式——“跑***養(yǎng)魚(yú)”。養(yǎng)魚(yú)人通過(guò)增氧、加速水流，使魚(yú)兒好似在“跑步機(jī)”上跑步，進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)，足夠的運(yùn)動(dòng)量使魚(yú)肉口感更佳。與此同時(shí)，“跑***養(yǎng)魚(yú)”還實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益與經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。
今天我們一起來(lái)了解“跑***養(yǎng)魚(yú)”模式的特點(diǎn)、關(guān)鍵技術(shù)及養(yǎng)殖案例。
這里的魚(yú)兒會(huì)“跑步”
群山環(huán)抱的浙江省麗水市老竹鎮(zhèn)，距離麗水市區(qū)25公里。浙江大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院動(dòng)物醫(yī)學(xué)系老師、浙江省科技特派員惠天朝的“高效無(wú)公害池塘循環(huán)流水養(yǎng)魚(yú)技術(shù)與示范”項(xiàng)目在這里落地推廣，當(dāng)?shù)厝怂追Q該項(xiàng)目為“跑***養(yǎng)魚(yú)”。
“跑***養(yǎng)魚(yú)”主要是通過(guò)水泵讓水流動(dòng)起來(lái)，同時(shí)池塘內(nèi)建設(shè)若干水槽，在槽兩端設(shè)鋼絲網(wǎng)和沉淀池用于攔魚(yú)與收集污物，將養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的食物殘?jiān)⑴判刮锏冗M(jìn)行過(guò)濾和沉淀。通過(guò)技術(shù)處理，“跑***養(yǎng)魚(yú)”可以確保養(yǎng)殖池內(nèi)水質(zhì)干凈，甚至不需要對(duì)外排水，對(duì)周邊環(huán)境幾乎是零污染。
麗水市十里荷生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的養(yǎng)殖基地現(xiàn)在建有3條這樣的養(yǎng)殖“跑***”。3條跑***面積約為330平方米，每輪養(yǎng)殖銷售收入34萬(wàn)元，除去成本20萬(wàn)元，實(shí)際收入約14萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)高于傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式。
在浙江省衢州市龍游縣橫山鎮(zhèn)張家村萬(wàn)康清水魚(yú)專業(yè)合作社的高密度養(yǎng)殖池里，也有一群會(huì)“跑步”的魚(yú)。合作社通過(guò)增氧、加速水流，使魚(yú)兒好似在“跑步機(jī)”上跑步，進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)。這些魚(yú)線條好，身體棒，人一走近，活蹦亂跳，水花飛濺。
合作社負(fù)責(zé)人張土森在水產(chǎn)技術(shù)推廣部門的指導(dǎo)下，在12畝的魚(yú)塘內(nèi)建成兩個(gè)長(zhǎng)23米、寬5米的水泥池（即養(yǎng)殖跑***），里面放養(yǎng)鯽魚(yú)和***魚(yú)苗。每個(gè)水泥池的兩側(cè)與魚(yú)塘相通但用攔魚(yú)柵隔離，進(jìn)水口側(cè)各安裝一臺(tái)“增氧推水”裝置，通過(guò)鼓風(fēng)機(jī)推動(dòng)水流、增氧。“魚(yú)兒住在高密度養(yǎng)殖池，通過(guò)增氧、加速水流，就像裝了個(gè)‘跑步機(jī)’，幾乎24小時(shí)不停做有氧運(yùn)動(dòng)”。
張土森介紹，這樣養(yǎng)出來(lái)的魚(yú)成長(zhǎng)速度快，一年可以養(yǎng)兩輪，3月份試水投入2900千克鯽魚(yú)苗和900千克***魚(yú)苗，5個(gè)月后，成魚(yú)產(chǎn)量分別達(dá)8000千克、2300千克，按每千克售價(jià)18元計(jì)算，收益是傳統(tǒng)魚(yú)塘養(yǎng)魚(yú)的4～5倍。這些鯽魚(yú)吃的是植物飼料，又有足夠的運(yùn)動(dòng)量，魚(yú)的肉質(zhì)口感非常好。
何為“跑***養(yǎng)魚(yú)”
這是一種建造在池塘中的“類養(yǎng)魚(yú)網(wǎng)箱”設(shè)施，即生態(tài)高效的水產(chǎn)養(yǎng)殖裝置，因其形狀似“跑***”，故稱為“養(yǎng)魚(yú)跑***”?！芭?**”前段是推水增氧裝置，中段是養(yǎng)殖區(qū)，末段為除污裝置。前段的推水增氧裝置是將水增氧后推入養(yǎng)殖區(qū)，使“跑***”水體24小時(shí)循環(huán)流動(dòng)，讓魚(yú)在流水中“健身跑步”的同時(shí)，獲得充足的溶氧量，使魚(yú)更健壯，并實(shí)現(xiàn)高密度養(yǎng)殖；除污裝置將養(yǎng)殖區(qū)域的魚(yú)類排泄物及殘餌收集起來(lái)并排入污水處理設(shè)施進(jìn)行處理，處理后的水回流到池塘。這種流水循環(huán)將傳統(tǒng)的全池塘養(yǎng)殖變?yōu)榧腥︷B(yǎng)，形成“小面積養(yǎng)魚(yú)，大面積養(yǎng)水”的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式。這種集中養(yǎng)殖、集中除污的模式，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖污水零排放，提高魚(yú)肉品質(zhì)，增加養(yǎng)殖產(chǎn)量，提高水產(chǎn)品安全度，方便捕撈，提高經(jīng)濟(jì)及生態(tài)效益的目標(biāo)。
“跑***養(yǎng)魚(yú)”具有以下特點(diǎn)：一是工廠化標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，質(zhì)量可靠；二是模塊化設(shè)計(jì)，現(xiàn)場(chǎng)安裝簡(jiǎn)便、快捷；三是可懸浮式移動(dòng)設(shè)置，不毀塘，無(wú)基建，不怕澇；四是加壓式推水增氧，增氧效能提高；五是集中自動(dòng)排污，治水效果佳；六是變頻式電氣，高效節(jié)能省電；七是進(jìn)出水可調(diào)控，養(yǎng)殖適應(yīng)性***；八是遠(yuǎn)程智能監(jiān)控，生產(chǎn)全程實(shí)時(shí)掌控。
“跑***養(yǎng)魚(yú)”技術(shù)系統(tǒng)
1.高效集污過(guò)濾系統(tǒng)。把魚(yú)的糞便集中收集處理，再通過(guò)水質(zhì)生態(tài)處理，做到養(yǎng)殖尾水循環(huán)利用，能夠減少水源污染，達(dá)到養(yǎng)殖廢水零排放。
2.物聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)。利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)布局完整的自動(dòng)化控制系統(tǒng)，方便養(yǎng)殖戶隨時(shí)隨地掌控和監(jiān)測(cè)魚(yú)塘情況，并基于云計(jì)算、云存儲(chǔ)技術(shù)，提供水產(chǎn)養(yǎng)殖物聯(lián)網(wǎng)云服務(wù)，全面實(shí)現(xiàn)設(shè)備遠(yuǎn)程監(jiān)控和養(yǎng)殖數(shù)字化管理。
3.不間斷循環(huán)流水增氧系統(tǒng)。針對(duì)魚(yú)類喜歡搶水的習(xí)性，建立不間斷循環(huán)流水增氧系統(tǒng)，***健魚(yú)類身體機(jī)能，達(dá)到生態(tài)化養(yǎng)殖的目的。
4.懸浮系統(tǒng)。每條跑***底部和兩跑***間鋪設(shè)有高密度泡沫塑料及存水管***，當(dāng)泡沫在水中的浮力與跑***自重基本持平時(shí)，跑***整體呈懸浮狀態(tài)；當(dāng)跑***底部存水管***內(nèi)的水通過(guò)空壓機(jī)充氣將其擠出時(shí)，因浮力增大超出跑***自重，跑***呈漂浮狀態(tài)。
5.遮陽(yáng)系統(tǒng)。每條跑***上可加裝遮陽(yáng)棚。安裝時(shí)跑***上方先安裝龍門架，龍門架通過(guò)橫檔、斜撐相連。遮陽(yáng)布安裝于龍門架頂上，通過(guò)減速電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)齒條伸縮，齒條與遮陽(yáng)布相連，同步實(shí)現(xiàn)遮陽(yáng)布的伸縮。
6.吸污系統(tǒng)。跑***尾部設(shè)有兩***吸污槽，吸污板安裝于跑***底部，板上安裝有吸污管，連接至跑***上的吸污泵。吸污板通過(guò)多重纏繞于驅(qū)動(dòng)輪上的鋼絲繩，減速電機(jī)的轉(zhuǎn)動(dòng)，由電氣控制系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)吸污板左右往復(fù)運(yùn)動(dòng)，同時(shí)吸污泵通過(guò)吸污管將沉降于集污槽底部的污水抽至岸上的污水沉降池。
“跑***”養(yǎng)殖系統(tǒng)構(gòu)建實(shí)例
池塘內(nèi)循環(huán)流水跑***養(yǎng)魚(yú)系統(tǒng)通過(guò)增氧、加速水流，增加魚(yú)兒的有氧運(yùn)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)養(yǎng)魚(yú)向現(xiàn)***養(yǎng)魚(yú)模式的轉(zhuǎn)變。這種新型養(yǎng)殖技術(shù)比傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式更高效?！芭?**養(yǎng)魚(yú)”生產(chǎn)的水產(chǎn)品，品質(zhì)好、安全可控，符合現(xiàn)***人對(duì)食品安全的要求；“養(yǎng)魚(yú)跑***”還具有養(yǎng)殖污染處理功能，符合綠色生態(tài)的要求。下面以浙江省湖州**興縣泗安鎮(zhèn)禧祉村的長(zhǎng)興喬子周家庭農(nóng)場(chǎng)池塘循環(huán)水“跑***”基地為例，介紹池塘循環(huán)水“跑***”養(yǎng)殖系統(tǒng)的構(gòu)建。
“跑***”養(yǎng)殖系統(tǒng)建設(shè)
長(zhǎng)興喬子周家庭農(nóng)場(chǎng)池塘循環(huán)水“跑***”養(yǎng)殖基地總面積80畝，分為生產(chǎn)管理區(qū)、“跑***”養(yǎng)殖區(qū)、生態(tài)凈化區(qū)和尾水綜合利用區(qū)。
1.生產(chǎn)管理區(qū)。主要包括辦公室、檔案室、實(shí)驗(yàn)室、藥品倉(cāng)庫(kù)和飼料倉(cāng)庫(kù)，以及設(shè)備房、工具房、值班室，全部由標(biāo)準(zhǔn)集裝箱改造而成。為提高土地利用率，除辦公區(qū)前面進(jìn)行適當(dāng)硬化，其他地方全部進(jìn)行平整并綠化。
2.“跑***”養(yǎng)殖區(qū)。水槽編號(hào)1～8號(hào)，池底用鋼筋水泥澆筑。推水區(qū)由不銹鋼材質(zhì)的氣提式推水部件構(gòu)成；流水養(yǎng)殖區(qū)為鋼筋混凝土磚砌水槽，長(zhǎng)28米×寬5.25米×高2.5米，表面涂刷水產(chǎn)養(yǎng)殖專用涂料；集污區(qū)長(zhǎng)35米×寬3米，配吸污裝置平行車和***力自吸泵；水槽微孔增氧管預(yù)埋水槽墻中，納米增氧管和增氧盤延伸至水槽中。推水和微孔增氧分別由1臺(tái)5.5千瓦羅茨風(fēng)機(jī)串聯(lián)集中供氣和推水，并多配1臺(tái)備用。配30千瓦柴油發(fā)電機(jī)1臺(tái)和自動(dòng)化配電設(shè)備，以防斷電。水槽和外塘安裝自動(dòng)監(jiān)測(cè)探頭，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)水質(zhì)變化。
3.生態(tài)凈化區(qū)。外塘由低洼沼澤地改造而成，水槽垂直方向壘土構(gòu)筑180米擋水壩。近“跑***”出水區(qū)域，依次種植荷花、菱角和蘆葦，其他區(qū)域種植或自然生長(zhǎng)水花生、伊樂(lè)藻、野茭白等，吸附水體懸浮物和利用營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。每667平方米（1畝）水體放養(yǎng)鰱30尾、鳙15尾、黃尾密鲴15尾、青蝦種蝦15千克，以及少量鱖魚(yú)、鯽魚(yú)，不施肥、不投飼，兼顧水質(zhì)凈化和生產(chǎn)效益。同時(shí)，“跑***”進(jìn)水區(qū)域安裝噴水機(jī)和底部增氧，增加進(jìn)水溶氧；順“跑***”推水方向在外塘設(shè)置3臺(tái)水車增氧機(jī)，推動(dòng)水體流動(dòng)。
4.尾水綜合利用區(qū)。綜合利用180米擋水壩，擋水壩兩端較寬，建設(shè)長(zhǎng)25米×寬16米的溫室連棟大棚，其中前置連棟大棚內(nèi)建設(shè)沉淀池收集養(yǎng)殖廢水；擋水壩中間較窄，建設(shè)長(zhǎng)130米×寬5米的標(biāo)準(zhǔn)塑料薄膜溫室走廊。連棟大棚內(nèi)種植蔬菜、圣女果，溫室走廊種植橘子、無(wú)花果等。利用潛水泵從沉淀池中抽水，用于大棚蔬菜、瓜果灌溉，使“跑***”養(yǎng)殖廢水得到有效利用。大棚內(nèi)安裝誘蟲(chóng)燈，不用施肥，無(wú)需用藥，蔬菜、瓜果綠色健康，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高。
模式利弊分析
1.主要優(yōu)勢(shì)。①養(yǎng)魚(yú)智能現(xiàn)***化：對(duì)低洼池塘、沼澤地進(jìn)行工程化改造，變“開(kāi)放式散養(yǎng)”為“集約化圈養(yǎng)”“跑***”養(yǎng)魚(yú)，外塘養(yǎng)水。水質(zhì)自動(dòng)監(jiān)測(cè)、環(huán)境實(shí)時(shí)監(jiān)控、定時(shí)自動(dòng)投餌、斷電自動(dòng)報(bào)警和應(yīng)急，機(jī)械化水平和科技水平高。②高產(chǎn)、高效、高質(zhì)量：從2018年生產(chǎn)情況來(lái)看，平均每條“跑***”產(chǎn)量能達(dá)到10噸以上；產(chǎn)品肉質(zhì)緊實(shí)，沒(méi)有泥腥味；養(yǎng)殖過(guò)程科學(xué)投喂，少用藥，產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠，價(jià)格高。③綠色生態(tài)景色美：“跑***”養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞便和殘餌通過(guò)吸污裝置集中收集，用于大棚蔬菜、瓜果灌溉，溶解性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)由外塘生態(tài)凈化，實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖生產(chǎn)零污染排放；養(yǎng)殖基地周邊種植樹(shù)木、花草、鋪設(shè)草坪，成為新農(nóng)村一***靚麗景觀。
2.存在問(wèn)題。①“跑***”養(yǎng)殖硬化：水泥材質(zhì)的“跑***”將養(yǎng)殖區(qū)底部全部進(jìn)行硬化，磚砌的水槽穩(wěn)固但不便于保養(yǎng)。②集污效果不佳：實(shí)踐表明，平底形集排污效率不高，容易造成池塘水質(zhì)指標(biāo)不佳，如果水質(zhì)惡化會(huì)影響魚(yú)類生長(zhǎng)或引發(fā)疾病。③外塘利用效益不高：“跑***”養(yǎng)殖區(qū)占總面積不到2.5%，外塘效益潛力有待挖掘。
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