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1、菜品擺盤裝飾技巧 讓***的菜品錦上添花
第一個(gè)小扇子擺盤：首先我們將洗干凈的黃瓜一切為二，取一半切成薄片，擺成扇子的形狀，在底部用刀子切一個(gè)圓弧出來，這樣看起來扇子更形象。更加逼真。
局部點(diǎn)綴 指用各類蔬菜、水果加工成一定形狀后，點(diǎn)綴在盤子一邊兒或一角，以渲染氣氛，襯托菜品。這類點(diǎn)綴要領(lǐng)的獨(dú)特之處是簡潔、明白通暢、易做。對(duì)稱點(diǎn)綴 指用裝飾料在盤中做出相對(duì)稱的點(diǎn)綴物。
***寶一：黃瓜、胡蘿卜切花裝飾 無論***在什么地方，黃瓜和胡蘿卜都是隨手可得的材料，用小刀稍作加工，就可以把它們變成漂亮的擺盤造型，還能拼成一朵漂亮的蝴蝶花，是萬試萬靈的百搭款式。
合適的食材 不同的食材有不同的顏色、形狀和質(zhì)感，要根據(jù)菜品的特點(diǎn)，選擇搭配合理的食材，使之呈現(xiàn)出豐富而協(xié)調(diào)的色彩效果。同時(shí)，要注意刀工的規(guī)范和技巧，把食材切成統(tǒng)一的大小和形狀，使之更加整齊和美觀。
用蔬菜或者水果擺盤最常見的擺盤方***，就是用蔬菜或者水果進(jìn)行裝飾。比如說草莓、獼猴桃、黃瓜、番茄等，都可以用來裝飾。我們可以把這些東西，切成固定的形狀，然后擺成一個(gè)特定的造型，然后把我們的菜放到盤子中間。
2、月子餐花式擺盤技巧做***
這是西葫蘆瓜蒸肉泥，做***：西葫蘆洗凈切成均勻的小片，根據(jù)產(chǎn)婦喜好調(diào)制肉餡，擺盤，鋪上西葫蘆片，放上肉泥，最上面擱上枸杞，中心擺成花狀，上鍋蒸二十分鐘。
菜單：杏鮑菇條炒瘦肉+炒西蘭花+燉豬腳湯 注：花生燉豬腳是一***效果很好的下奶湯，不僅如此，豬蹄外面含有豐富的膠原蛋白，產(chǎn)婦吃美容養(yǎng)顏。本文由就是要樂呵原創(chuàng)，歡迎收***關(guān)注，每天學(xué)習(xí)一***月子餐，花樣吃，不重樣。
準(zhǔn)備好的胡蘿卜洗凈，去皮。胡蘿卜頂端部分不要，切成大約有1毫米厚的薄片，大約切10片左右即可。盡量切薄一點(diǎn)，取出一片，能隱約透光。
一條直線：在圓形或方形盤子里，利用一條直線的原則來擺盤，是最簡單也是最好用的，可以用醬汁來做一條直線，也可以把配件擺成一條直線，重點(diǎn)是直線的位置要在偏向一邊，并且要注意兩邊留白。
矩形排列的穩(wěn)定感 將魚片切成長方形的條狀，有規(guī)則的整理排列，給人以整齊穩(wěn)固的質(zhì)感，錯(cuò)落有致的撒上魚子醬和花草，又能打破呆板的布局，使擺盤更加生動(dòng)。
3、花式擺盤簡單教程
花式擺盤簡單教程如下：材料準(zhǔn)備：各種水果，蔬菜、盤子等。操作步驟：這個(gè)拼盤水果用的是橙子和草莓。
、三角形 三角形***表平衡，利用三角形構(gòu)圖可以讓復(fù)雜的事情簡單化，不管是用醬汁來勾畫三角形，還是把菜擺成三角形，記住不要用三角形或者長方形、橢圓形的盤子，圓盤子是最適合的搭配。
將瓜皮尖端向下卷至瓜肉處，用牙簽固定。END花式拼盤的基礎(chǔ)刀***之香蕉船1從香蕉的頂端向果柄處縱向劃開果皮，共劃4刀。把3條果皮向果柄處反折，然后用牙簽或小雨傘固定。將香蕉果肉切成等分的小塊。
食材：菜板、菜刀、盤子1個(gè)、黃瓜適量。準(zhǔn)備一根黃瓜，盡量選擇比較直的，從黃瓜的右側(cè)帶籽部位切斷。
4、怎么用黃瓜簡單擺盤
對(duì)半切開 黃瓜切對(duì)半，切片，半圓狀態(tài) 疊層，反面擺放 裝飾一點(diǎn)胡蘿卜，圖種的胡蘿卜是菱形 這款做邊緣裝飾，適合黃瓜做配菜的時(shí)候使用。
準(zhǔn)備好一條黃瓜和幾片胡蘿卜洗凈備用。將黃瓜從間切開。拿出任意一半黃瓜切出V形的樣子，要控制兩邊切成一樣的大小。將胡蘿卜片改刀，切出很多個(gè)小小的凌形片備用。把切好的黃瓜在盤子的邊擺上一圈。
第一個(gè)小扇子擺盤：首先我們將洗干凈的黃瓜一切為二，取一半切成薄片，擺成扇子的形狀，在底部用刀子切一個(gè)圓弧出來，這樣看起來扇子更形象。更加逼真。
首先挑選合適的黃瓜，更長更飽滿更易操作，切出來也更好看。02 將黃瓜沿長軸對(duì)半切開，再把頭尾稍微切掉點(diǎn)。03 將切成兩半的黃瓜的頭部作一個(gè)大的側(cè)切，做個(gè)斜度。
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