大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于三全自動化冷庫設(shè)備的問題，于是小編就整理了1個相關(guān)介紹三全自動化冷庫設(shè)備的解答，讓我們一起看看吧。
1、三全速凍執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是什么？
10月11日，來自商務(wù)部、國家標(biāo)準(zhǔn)委、中國商業(yè)聯(lián)合會的有關(guān)負(fù)責(zé)人前來祝賀。這意味著，今后我國速凍米面類食品的標(biāo)準(zhǔn)，將由三全食品牽頭起草、編制、制定。
中國第一個速凍湯圓和速凍粽子就出自三全。作為全國速凍食品行業(yè)的龍頭企業(yè)，三全先后負(fù)責(zé)主持或參與了《速凍湯圓》、《速凍調(diào)制食品》、《速凍粽子》等多項(xiàng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草，有許多標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目填補(bǔ)了國內(nèi)空白。
鄭州市質(zhì)監(jiān)局標(biāo)準(zhǔn)化處任大慶說：“全國的速凍面食產(chǎn)品，有60%至70%產(chǎn)自河南。而在全國處于領(lǐng)軍位置的企業(yè)，通常會***表一個行業(yè)，來參與國標(biāo)的起草、修訂等?！?/p>
三全可以起草國標(biāo)了。能讓全國米面食品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會速凍米面食品分技術(shù)委員會的牌子，掛在自己公司大門口，任大慶說，鄭州目前還只有三全一家。“別小看了這塊牌子，以后企業(yè)在日常的生產(chǎn)加工過程中，發(fā)覺有些技術(shù)需要修改，或者發(fā)現(xiàn)哪些管理體系缺失，可以隨時向國家相關(guān)部門提出申請，要求修改國標(biāo)或起草新國標(biāo)?！?/p>
三全食品的這塊牌子剛掛上去，馬上就有了國標(biāo)的“話語權(quán)”。根據(jù)**，速凍米面食品分會將于今年年底完成《速凍餃子》和《速凍食品加工中HACCP的應(yīng)用》兩項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)的編制；明年將進(jìn)行《速凍米面食品分類和術(shù)語》等3項(xiàng)國標(biāo)的制定和轉(zhuǎn)化；還將在今明兩年間完成《速凍春卷》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和《速凍含餡食品餡含量的測定》、《速凍米飯?zhí)撞汀返刃袠I(yè)標(biāo)準(zhǔn)的立項(xiàng)工作。這些標(biāo)準(zhǔn)的制定均建立在鄭州市實(shí)踐成熟的速凍食品產(chǎn)品質(zhì)量控制體系基礎(chǔ)之上。
在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，三全食品嚴(yán)格按照良好操作規(guī)范GMP、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作SSOP執(zhí)行，所有進(jìn)入車間的員工均經(jīng)健康檢查合格；人員進(jìn)入車間前均需對指甲長短進(jìn)行檢查確認(rèn)，更換每班都清洗消毒的專用工作服、洗手消毒、異物去除、風(fēng)淋、腳步消毒等諸多環(huán)節(jié)要求，以避免員工不經(jīng)意攜帶的異物。工作人員經(jīng)過清洗消毒后進(jìn)入車間不允許再接觸不潔凈物品，并且每半小時進(jìn)行手部消毒一次，以確保時刻都保持干凈衛(wèi)生的狀態(tài)。生產(chǎn)用設(shè)備每班均經(jīng)過嚴(yán)格的清洗消毒并檢查合格后方可用于生產(chǎn)，工作人員使用的與食品有接觸的生產(chǎn)工器具除班前清洗消毒外、班中每小時進(jìn)行一次清洗消毒，做到萬無一失。
在質(zhì)檢環(huán)節(jié)，三全食品配備大型進(jìn)口精密檢測儀器,能夠檢驗(yàn)國內(nèi)發(fā)發(fā)生的食品安全有關(guān)的檢測項(xiàng)目,如三聚氰胺、瘦肉精、農(nóng)藥殘留、重金屬等等，更好地保障食品的安全性。同時，三全食品在行業(yè)內(nèi)率先通過中國合格評定國家認(rèn)可委員會認(rèn)證認(rèn)可，在食品、動植物油脂、肉類、冷飲、飲用水、原料粉類等6大類領(lǐng)域中通過了27個認(rèn)可的檢測項(xiàng)目。此外，三全食品還率先通過了“三同”認(rèn)證，即出口產(chǎn)品內(nèi)銷“同線同標(biāo)同質(zhì)”，致力于讓國內(nèi)消費(fèi)者享受到與出口產(chǎn)品同樣質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
在冷鏈運(yùn)輸環(huán)節(jié)，三全食品構(gòu)建了覆蓋全國的冷鏈系統(tǒng)，擁有五大基地的自建冷庫，覆蓋33個大城市、1700多個中小城市和縣城的冷鏈運(yùn)輸網(wǎng)以及零售終端超過10萬臺的冷***柜，確保產(chǎn)品始終新鮮、安全。
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