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1、烘焙機(jī)械詳解
烘焙機(jī)械是用于加工各種烘焙食品的生產(chǎn)設(shè)備，比如蛋糕、餅干、面包等。它可以幫助人們實(shí)現(xiàn)高效生產(chǎn)，確保烘焙食品品質(zhì)和口感。通常情況下，烘焙機(jī)械由電動機(jī)、控制系統(tǒng)、齒輪、傳動件、加熱元件、烘箱等部分組成。烘焙機(jī)械的類型 根據(jù)加熱方式的不同，烘焙機(jī)械主要可以分為兩類：電熱式和油熱式。
首先用途不同，風(fēng)爐用于烤制烘焙，做可頌、歐包，而平爐主要用來烘烤大型面包；其次升溫不同，風(fēng)爐升溫快，而平爐大，上下加熱，升溫速度較慢；最后烤制食品口感不同，平爐烤的食物水分流失少，上色好看，而風(fēng)爐烤出來的食物表面干燥。
電器機(jī)械類：電動打蛋器： 用來打發(fā)蛋白，打發(fā)鮮奶油及奶油等；廚用電子秤：做面包、西點(diǎn)不同做中點(diǎn)，材料不準(zhǔn)就容易失敗，所以稱是必須的；烤箱；攪拌機(jī)；冰柜；單門發(fā)酵箱；微波爐。
HGX6烘焙機(jī)（不銹鋼）的說明 ***用遠(yuǎn)紅外加熱、烘焙、數(shù)字恒溫控制技術(shù)及負(fù)壓氣流對流的原理，使用漏電保護(hù)，安全牢固、結(jié)構(gòu)合理、美觀大方、性能穩(wěn)定、操作簡單，對烘焙的物品熱效快，穿透力***，能更好地保留物品的原色原味，廣泛應(yīng)用于藥材、食品、茶葉、電子、研究機(jī)構(gòu)等行業(yè)。
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