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1、電蒸籠好不好?電蒸籠介紹
電蒸籠主要的特點(diǎn)就是健康環(huán)保、營養(yǎng)、快捷方便、安全潔凈。電蒸籠通過水蒸氣“蒸”食物，不但能免除廚房油煙的煩惱外，還能更好地保留食物的營養(yǎng)和原汁原味。
所以電蒸鍋是很好用的，特別是對(duì)于平常吃飯比較清淡，喜歡蒸東西的親們。電蒸鍋具有以下功能：電蒸鍋能均勻加熱，保持蒸鍋內(nèi)溫度一致，使食物受熱均勻，不會(huì)發(fā)生夾生現(xiàn)象。
根據(jù)不同的食材和口味，我們需要調(diào)節(jié)電蒸籠的時(shí)間和火力。一般來說，蔬菜需要蒸煮的時(shí)間較短，火力也不需要太大，而肉類和海鮮需要蒸煮的時(shí)間較長，火力也需要適當(dāng)加大。
此外，電蒸汽更便宜。它可以經(jīng)常使用，沒有人總是盯著它看。還具有開水、斷電功能，安全無憂。因?yàn)槭褂秒娬羝浅：唵巍０阉疅_就行了。在上面放一個(gè)蒸籠，***就可以準(zhǔn)備好蒸三明治了。這對(duì)不會(huì)做飯的人來說很方便。
2、蒸包子的蒸爐有幾種
蒸包爐是專業(yè)用來蒸包子的機(jī)器，設(shè)備有單孔蒸包爐、三孔蒸包爐和四孔蒸包爐，設(shè)備可以用來蒸包子、蒸饅頭、小籠包、蒸餃都是可以的。
電磁爐蒸：小的那種10分鐘左右，大一點(diǎn)的就15分鐘-20分鐘！蒸籠蒸：要看包子的大小，大的一般需要蒸20分鐘，小的蒸15分鐘就可以了。
不銹鋼蒸籠現(xiàn)在也有很多家庭在用，但外面的酒樓飯店都是用傳統(tǒng)的竹蒸籠，因?yàn)橹裾艋\***用的是天然材料，本身帶有良好的散氣效果，蒸汽會(huì)從竹子的縫隙中溢出，過濾掉多余的蒸汽，保持食物的原汁原味，如果是家用的，建議用竹蒸籠。
蒸饅頭蒸包子都可以。不僅是蒸，別的功能也可以，煮東西也完全可以的，還有選贈(zèng)的平面烤盤，可以炒菜，炒飯。10大功能菜單一鍵操控譜 ，六大配件，滿足各式菜系需求 ，真的是很方便，鍋也容易清洗，可以考慮一下這個(gè)。
可以。三孔蒸爐是一種商用蒸爐，用來蒸各種形狀的包子。三孔蒸爐蒸大包子要掌握正確的操作方***和注意事項(xiàng)，確保蒸出的包子口感和品質(zhì)都達(dá)到最佳狀態(tài)。
3、蒸籠的使用方***和制作工藝
竹蒸籠第一次使用時(shí)，先用鐵絲布洗刷一邊，清洗后放到爐子上空蒸半小時(shí)，把竹子里的黃水蒸出來，再用清水洗干凈就可以用。另外，新蒸籠使用時(shí)前幾天多多少少也還有一點(diǎn)黃水，使用久了就沒有了，是正?，F(xiàn)象，不影響健康。
傳統(tǒng)的蒸籠均以竹子編制，透氣性良好，適于蒸食物。使用技巧包括待水滾再放材料、加水時(shí)請(qǐng)加熱水、蒸的時(shí)間、火候依材料而異以及蒸籠蒸東西最上層先熟等。
竹子工藝品簡單制作方***手工竹筒蒸籠的做***如下：材料準(zhǔn)備：竹子、木頭、切割機(jī)。首先，找來一根比較老的大竹子，切下了一段下來。接著就再找來一塊***大的木頭。將木頭的外表皮去除干凈。
【新購竹蒸籠和草墊的使用方***】：準(zhǔn)備一塊毛巾和一根棉繩，用棉繩把毛巾的一端扎緊。用手把毛巾扭成麻花形，同時(shí)用棉繩把毛巾捆綁好。
4、農(nóng)村九斗碗蒸籠大小
原先，九大碗其實(shí)是指的九大蒸菜，軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚、蒸kun雞、蒸kun鴨、蒸肘子、夾沙肉、咸燒白。其實(shí)現(xiàn)在吃九大碗都不止九個(gè)菜了，加上涼菜一般24個(gè)菜左右。九大碗現(xiàn)在只是辦壩壩席的一種稱呼。
分別為：軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、咸燒白。同時(shí)，“斗”在四川方言里，意指大的容器，用九斗碗來稱此場面，也是贊其菜多量足的意思。
九斗碗，其特色注重的是蒸菜，原意是以蒸菜的“九大菜”而得名。即：軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、咸燒白。
這就是川西壩子農(nóng)村吃“九斗碗”的熱鬧場面。“斗”在四川方言里，意指大的容器，用九斗碗來稱此場面，也是贊其菜多量足的意思。
“十里不同俗，百里改規(guī)矩”，在我們老家農(nóng)村，婚宴上的菜肴沒有說叫“九大碗”的，而是說“八大碗”或者“八大件”，是四個(gè)葷菜和四個(gè)素菜，不過都是要上蒸籠蒸的，也是蒸菜的一種。
5、怎么用蒸籠蒸包子
蒸籠是上面先熟還是下面先熟用蒸籠蒸食物，其實(shí)最上層的食物會(huì)先熟。
首先要在鍋中加滿一半的冷水，煮沸。準(zhǔn)備好蒸籠和蒸籠布，這邊小編要說的是，蒸籠布要選擇市面上白色的比較好，雖然用過幾次后悔變黃，但是這種比較不吸水不染色。記得，一定都要用冷水過一遍。
在蒸籠上涂一層薄油，防止小籠包粘在蒸籠上。將小籠包擺放在蒸籠內(nèi)，要注意彼此之間不能太靠近，因?yàn)檎羰旌髸?huì)膨脹。加入熱水，水量要少于小籠包高度，大約在2/3左右的位置。然后蓋上蒸籠，開大火蒸5-6分鐘。
包包子時(shí)把適量的餡放到搟好的皮上，用右手手指捏成摺，左手托皮隨之轉(zhuǎn)動(dòng)，一個(gè)包子捏十五六個(gè)摺為宜，放進(jìn)蒸鍋籠屜上用大火蒸10分鐘即可。
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