大家好，今天小編關(guān)注到一個比較有意思的話題，就是關(guān)于自動化年糕工藝配方設(shè)計的問題，于是小編就整理了1個相關(guān)介紹自動化年糕工藝配方設(shè)計的解答，讓我們一起看看吧。
1、年糕的制作方***資料?
年糕的制作方***和過程如下：將糯米粉和水混合攪拌成糊狀，倒入鍋中加熱，不停翻炒，直至炒熟。將炒好的糯米粉團倒在容器中，晾涼后即可食用。
鍋中燒開水，放入年糕煮2分鐘，然后連水一起倒入容器中，繼續(xù)浸泡5分鐘。2。辣**切絲，洋蔥切絲。3。鍋里熱油，放入洋蔥爆香。4。倒入辣**翻炒一會。5。加入瀝去水份的年糕繼續(xù)翻炒。6。倒入泡菜汁，一直炒至湯汁粘稠。7。加入青蒜出鍋。
做年糕的菜譜也很多了，有各種泡米、粉碎成米漿、手工捶打的方***，也有走捷徑在配方里添加其他原料直接揉面的方***。我覺得有些太累不方便，有些做出來又不夠好吃。今天介紹一種簡單又好吃的自制年糕，具體制作方***如下： 用料 糯米粉 300克，粘米粉 200克 ，水 340克+20克，色拉油 2小匙（加不加都行）。
粳米浸泡：根據(jù)用量需要，將米和水置于缸中浸泡七天七夜，中間需換水一次，待米粒含水份均勻飽和。磨粉：（水磨）在石磨上磨粉，需二至三人，一人把磨，一人或二人推磨。把磨的人不斷添米加水，以使磨的順暢，米粉細胞。
傳統(tǒng)年糕的做***，沒有添加劑 ，簡單幾步，學(xué)會就不用再去超市買了。
到此，以上就是小編對于自動化年糕工藝配方設(shè)計的問題就介紹到這了，希望介紹關(guān)于自動化年糕工藝配方設(shè)計的1點解答對大家有用。
