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1、請(qǐng)問酒店廚房設(shè)備報(bào)價(jià)貴不貴,飯店廚房設(shè)備分類有哪些?
酒店廚房設(shè)備種類繁多，包括爐灶、烤箱、蒸柜、壓面機(jī)、切菜機(jī)、絞肉機(jī)等各種烹飪和加工設(shè)備。不同設(shè)備的價(jià)格差異很大，比如一臺(tái)普通的爐灶可能只需幾千元，而一臺(tái)高端的智能烤箱可能需要數(shù)萬元。此外，設(shè)備的品牌和質(zhì)量也會(huì)影響價(jià)格。知名品牌和優(yōu)質(zhì)設(shè)備通常價(jià)格較高，但性能更穩(wěn)定、耐用性更好。
餐具消毒柜也是酒店廚房必備設(shè)備之一，可用于消毒餐具、廚具等器具，保障食品安全。這種設(shè)備價(jià)格相對(duì)較高，根據(jù)不同品牌和規(guī)格，價(jià)格一般在2000元到10000元不等。通常情況下，大型酒店需要購(gòu)買容量較大的餐具消毒柜，價(jià)格較高。而小型酒店可以選擇較小型號(hào)的消毒柜，價(jià)格會(huì)相對(duì)便宜。
酒店廚房設(shè)備報(bào)價(jià)冷凍設(shè)備一所飯店里，應(yīng)對(duì)食物的新鮮要有所保障，所以冷凍設(shè)備也就成了飯店廚房中比較重要的一點(diǎn)。通常飯店中都要運(yùn)用到2立方立式冰柜、1臺(tái)臥式冰柜，價(jià)格合計(jì)起來保守估計(jì)大概在15000元左右吧。
爐具設(shè)備炒爐是作為酒店廚房設(shè)備中最為基礎(chǔ)之一，我們可以在酒店的菜單中看到很多小炒的菜譜，要想做出佳肴小菜肯定不能缺少我們廚師常用的爐具，一般可以分為大小火炒爐，大炒爐主要是針對(duì)需要旺火加工的菜系，而小炒類菜肴可以通過小炒爐進(jìn)行加工。
第四類是烹調(diào)用具，主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程，鐵板燒設(shè)備、電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)人家庭。第五類是廚房設(shè)備進(jìn)餐用具，主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。質(zhì)量不同價(jià)格差別很大，要看酒店的檔次了。
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